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あさりの中華風あんかけ
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あさりの中華風あんかけ-レシピのメイン写真

あさりの中華風あんかけ

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

とにかくヘルシー軽めに済ませたい夕食にぴったり。

ビタミンカリウム代謝アップ、むくみ改善。
そのままおかずとして
スープとして
麺やご飯に乗せても。

とにかくヘルシー軽めに済ませたい夕食にぴったり。

ビタミンカリウム代謝アップ、むくみ改善。
そのままおかずとして
スープとして
麺やご飯に乗せても。

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あさりの中華風あんかけ

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

とにかくヘルシー軽めに済ませたい夕食にぴったり。

ビタミンカリウム代謝アップ、むくみ改善。
そのままおかずとして
スープとして
麺やご飯に乗せても。

とにかくヘルシー軽めに済ませたい夕食にぴったり。

ビタミンカリウム代謝アップ、むくみ改善。
そのままおかずとして
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麺やご飯に乗せても。

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材料

2人分
  • 水 200ml
  • 中華だし 大さじ1
  • ニンニクチューブ
  • 生姜チューブ 5cm
  • あさり 200g
  • 豆腐 1/2丁
  • 小松菜 2束
  • 片栗粉(希望のとろみに合わせて)
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜はざく切り、豆腐も食べやすい大きさにカット

  2. 2

    フライパンに水・ニンニク・生姜・中華だしを入れて煮立たせる

  3. 3

    2に砂抜き済みでこすり洗いしたアサリを投入

  4. 4

    貝が開き始めたら小松菜の芯・豆腐を入れる。

  5. 5

    沸騰して、貝が開ききってるのを確認できたら水とき片栗粉を作り、葉を入れてから火を止めて投入

  6. 6

    全体に馴染ませたらもう一度火入れ

  7. 7

    仕上げに黒胡椒

コツ・ポイント

とろみの濃度によってスープにもおかずにもあんかけにもなって万能。
私は〆に少量のご飯を入れて韓国海苔をちぎって混ぜました。
きっとごま油とかパクチーとかも合うんだと思う。
さいこー。

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ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673
2025/05/30 15:48に公開
自身の記録用アカ。全て分量は大体で記載してますので悪しからず。
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このレシピのキーワード

あんかけ 小松菜 片栗粉 アサリ 豆腐

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