ロイタイでトムヤムクン
ロイタイのトムヤムスープを使用。
何度も作るお気に入りの味♪
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鶏手羽元に熱湯を回しかけ、酒大さじ1を加えて臭みを取ったら、水気をよく切る。
玉ねぎをスライスし、きくらげを戻しておく。
鍋にロイタイを入れ、鶏手羽元、玉ねぎ、きくらげ、冷凍エビ、プチトマトを加え弱火でじっくり煮込む。
別鍋で下茹でしたほうれん草を加え、ナンプラーで味を整える。
器に盛り、レモンとパクチーを添えて完成!
タバスコを振るとピリ辛に◎
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