パセリ、赤玉ねぎ、アンチョビをボウルに入れ、レモン汁、白胡椒とガーリックオイルで和える。

お好みでハチミツを加え、味見して塩気が足りなければ、塩少々を加え、全体をよく混ぜる。

豚肉料理によく合います。