白味噌と玉葱と玉子の炒めモノゥ
喬子の京都 @cook_40085652
白味噌の消費期限が。作った後で,長崎醤油を少量足すと,ご飯が進む様になりました.白味噌を多めにしたら,+αご飯でお茶漬けにもなります.
白味噌と玉葱と玉子の炒めモノゥ
白味噌の消費期限が。作った後で,長崎醤油を少量足すと,ご飯が進む様になりました.白味噌を多めにしたら,+αご飯でお茶漬けにもなります.
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにラード中2を入れ,中火で(ラードが溶ける迄待つ)加熱する.(3分程度)
- 2
(1)のフライパンに石野の白味噌を大さじ10入れて,解しながら,加熱しておく.(5分程度)
- 3
玉葱1個(予め,皮を剥いておく)を,まな板に乗せ,ヘタ(玉葱の上部と下部)を包丁で削ぐ.
- 4
(3)の玉葱の中央を,四つ切にし,玉葱の中心の緑色の部分を削ぐ.
- 5
(4)の玉葱を微塵切りにし,(2)のフライパンに,入れて,味噌と合わせながら,天然塩,胡椒で,炒める.(10分程度)
- 6
(6)の玉子を,ほぐしながら,中火で加熱し,玉子が炒められたのを確認し,火を止め,皿に盛る.(5分程度)
コツ・ポイント
フライパンは調理中,加熱を続けておくと,早く炒められます.食べる時に長崎醤油を少量足しました.
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