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山かけ蕎麦
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山かけ蕎麦-レシピのメイン写真

山かけ蕎麦

ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559

スーパーで長芋を見かけたので作りました(^^)

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ワイルドコッコ
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材料

1人分
  • 蕎麦 1人前
  • 蕎麦のかえし レシピID: 24324370 45ml
  • だし汁 300ml
  • おろした長芋 70g
  • ねぎ 適量
  • 焼きのり 適量
  • 【薬味】
  • わさび 適量
  • 七味 適量
  • 卵黄 適量
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作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす

  2. 2

    【蕎麦のかえし】をどんぶりに入れ、【だし汁】を温める

  3. 3

    多めのお湯で【蕎麦】を茹でる

  4. 4

    どんぶりに【だし汁】を入れて茹でた【蕎麦】を入れる、【とろろ】【ねぎ】【焼きのり】を乗せれば出来上がり

コツ・ポイント

■蕎麦は多めのお湯で茹でる
■だし汁は濃い目にとる
■だし汁は【だしの素】小さじ山盛り1 と【水】330mlでも美味しくできます

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ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559
2025/06/01 04:02に公開

このレシピのキーワード

やまかけ そば ねぎ 海苔 山芋 わさび 卵黄

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