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豆ご飯
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豆ご飯-レシピのメイン写真

豆ご飯

あかりん☆cook
あかりん☆cook @cook_40361397

旬のグリンピースを味わうシンプルな炊き込みご飯です🫛🍚
ぜひ生のグリンピースで作ってみてください✨

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旬のグリンピースを味わうシンプルな炊き込みご飯です🫛🍚
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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. グリンピース(生) 1合
  3. 【a】料理酒 大さじ1
  4. 【a】みりん 小さじ2
  5. 【a】ほんだし 小さじ1
  6. 粗塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    米をといで1時間(最低30分)水に浸し、ザルにあげる。

  2. 2

    グリンピースは鞘から外し(剥き身になっているものはそのまま)、軽く水洗いして水気を取り粗塩をまぶしておく。

    • 豆ご飯作り方2写真
  3. 3

    ①を釜に入れ【a】を入れたら、水を2合のメモリに合わせて入れてよく混ぜ、平らにならす。

    • 豆ご飯作り方3写真
  4. 4

    ③に②を平らになるように乗せたら炊飯をする。

    • 豆ご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら豆を潰さないように軽く混ぜて5~10分蒸らしたらできあがり

    • 豆ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

豆ご飯は米:豆=2:1がちょうどいい割合です!

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あかりん☆cook
あかりん☆cook @cook_40361397
2025/06/02 10:56に公開
自分用メモ兼ねたレシピ集です。つくれぽ嬉しいです(*^^*)ありがとうございます!
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