もやしとへたがついたままのオクラは熱湯で2分ゆでる。
ゆでた、もやしとオクラはざるにあげて冷ましオクラ
は斜め切りにする

梅干しの種を取り出し、皮と梅肉を細かく刻む。

器にもやし、オクラ、梅肉を盛り付け、ポン酢をかけて
出来上がり。