作り方
- 1
茄子のヘタとガクをとり たて半分に切ったら よこ半分に切り斜めに切る。水にさらして5分〜水切りする
- 2
フライパンに、油を熱し 茄子を炒め油がまわったら塩こんぶを加え全体を炒め合わせて完成
- 3
皿にもり白ごまを散らす
コツ・ポイント
塩こんぶだけの味付け、入れすぎるとしょっぱい、味付けは調整してね〜
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