作り方
- 1
下準備:ハラミは斜めに薄く切る、ピーマンと筍は千切りに。筍は茹でて冷水で冷やしておく。
- 2
油、生姜、ニンニクをフライパンを熱し、ハラミを焼く。少し色がついてきたら筍を投入。
- 3
調味料を入れて炒めて、ピーマンを投入し、また炒める。ピーマンにツヤが出てきたら火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜたら完成
コツ・ポイント
ニンニクと生姜の量はお好みで。
筍は下茹でした方が美味しい。
肉はできるだけ細めに切ってください。
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