人参と小松菜の白和え
お店の小鉢用に作りました
34個です
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐のパック2ヵ所に切り込みを入れてボウルなどに立て掛けて入れてから冷蔵庫の中で水切りをしておく
- 2
人参の皮を剥き短冊きりにする
- 3
②をレンジ容器に入れて砂糖、塩、水少々を入れて蓋をしてレンジに加熱する
- 4
柔らかくなったらザルにあけて冷ましておく
- 5
小松菜を食べやすい長さに切ってから、葉と茎に分けてそれぞれ塩と水を少々入れてレンジで2～3分加熱する
- 6
程よく柔らかくなったら水に付けてから絞っておく
- 7
水切りした豆腐をボウルに出して、泡立て器でよく混ぜる。
- 8
すり胡麻、昆布つゆ、砂糖、マヨネーズは少々をお好みの量を入れてよく混ぜる
- 9
しっかり冷ました人参、小松菜を⑧に入れて合えたら出来上がり
コツ・ポイント
マヨネーズを少量入れることで練りごまを入れなくても白和えが美味しく出来ますよ
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