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さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮
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さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮-レシピのメイン写真

さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

鶏肉の手羽中とたまごの甘酢煮を作りました。
甘酢あんが絡んで鶏皮とお肉が柔らかで美味しかったです♪

水からしっかり煮込んでいるので、お肉が柔らかく仕上がりますよ!

コラーゲンたっぷりで美容にも良さそうです♪

茹でた煮汁はスープに利用してね!

食べるときは箸から滑り落ちたりするので、ご注意下さいね!(*^^*)

鶏肉の手羽中とたまごの甘酢煮を作りました。
甘酢あんが絡んで鶏皮とお肉が柔らかで美味しかったです♪

水からしっかり煮込んでいるので、お肉が柔らかく仕上がりますよ!

コラーゲンたっぷりで美容にも良さそうです♪

茹でた煮汁はスープに利用してね!

食べるときは箸から滑り落ちたりするので、ご注意下さいね!(*^^*)

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さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

鶏肉の手羽中とたまごの甘酢煮を作りました。
甘酢あんが絡んで鶏皮とお肉が柔らかで美味しかったです♪

水からしっかり煮込んでいるので、お肉が柔らかく仕上がりますよ!

コラーゲンたっぷりで美容にも良さそうです♪

茹でた煮汁はスープに利用してね!

食べるときは箸から滑り落ちたりするので、ご注意下さいね!(*^^*)

鶏肉の手羽中とたまごの甘酢煮を作りました。
甘酢あんが絡んで鶏皮とお肉が柔らかで美味しかったです♪

水からしっかり煮込んでいるので、お肉が柔らかく仕上がりますよ!

コラーゲンたっぷりで美容にも良さそうです♪

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食べるときは箸から滑り落ちたりするので、ご注意下さいね!(*^^*)

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材料

  • 手羽中 約500g(12本)
  • たまご 好きなだけ
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1と1/2
  • ◎酢 大さじ1
  • 水 1200ml
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水に手羽中を入れふたをして火をつけます。沸騰しましたらアクを取ります。

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方1写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方1写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方1写真
  2. 2

    アクを取りましたら、煮こぼれない程度に火力を弱めふたをずらして煮込みます。

  3. 3

    鶏肉を茹でている間にゆで玉子を作り殻をむいておきます。

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方3写真
  4. 4

    30分ほどゆっくり煮込みましたら、フライパンに移し替えます。◎調味料を入れ火をつけます。沸騰しましたら火力を弱めます。

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方4写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方4写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方4写真
  5. 5

    ふたをして弱火で煮ます。ときどきひっくり返します。ある程度味が染み込みましたら、ゆで玉子を入れます。

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方5写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方5写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方5写真
  6. 6

    フライパンをゆすったりしてゆで玉子にも味が染み込むようにします。火を止めて時間をおきます。

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方6写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方6写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方6写真
  7. 7

    冷めてきますと煮汁が固まってきます。そこでゆすってあげると全体に照りが付きます!

    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方7写真
    • さっぱり柔らか☆鶏肉とたまごの甘酢醤油煮作り方7写真

コツ・ポイント

煮汁が固まると照りがつきますが、再加熱すると煮汁が溶けて照りが流れ落ちるので気をつけてね!

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2025/06/06 05:48に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

煮物 鶏手羽中 卵 酒

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