市販塩ラーメン🍜
市販とあなどるなかれ。飾らない素朴さがいい。お酒の締めに最高。どら猫調理法で美味しく出来上がりました。
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茹で麺用湯とスープ用水を同時に火にかける。麺用は中火、スープ用は弱火にして、鍋にスープパックをあらかじめ入れ加熱する。
麺用の鍋か沸騰したら麺を入れ指定の時間茹でる。スープ用の鍋はパックの封を切りの鍋に加える。沸騰させない位に加熱する。
茹で上がった麺を湯切りして、スープ用の鍋に入れ、弱火でさっと茹でる。
③を器に移して、盛り付け具材をのせ完成。
茹で麺とスープの加熱温度管理が重要。スープは沸騰させない。
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