ミンチをボールに入れる。

よくこねる。

材料全部入れてよく混ぜる。

空気抜きをして形を作る。

くぼみをつけて水を入れ、フライパンで蓋をして焼く。（弱火でじっくり焼く。）生→レンジよりは確実に中まで焼けるので。

（肉汁閉じ込めたい場合は最初強火で両面焼いてから弱火で蓋をし、中まで焼いて下さい。肉汁透明になるまで。）

焼けたらひっくり返して少し焼く。

好きなソースで。

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