バナナキャロットケーキ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

エネルギー 173kcal、塩分 0.1g

バナナキャロットケーキ

エネルギー 173kcal、塩分 0.1g

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材料

180×90㎜のパウンド型1台分
  1. バナナ 240g(2本)
  2. にんじん 60g
  3. 2個
  4. きび砂糖 40g
  5. オリーブ油 40g
  6. A 製菓用小麦粉 130g
  7. A ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    バナナはつぶし、にんじんはすりおろす。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    ボールに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーでもったりとなるまで泡立てる。

  3. 3

    2にバナナ、にんじん、オリーブ油を順に加え、その都度混ぜ合わせる。そこにAの粉をふるいながらゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    パウンド型に紙を敷き、④を流し入れる。

  5. 5

    オーブンで30分焼き、中まで焼けたら型から取り出し、8等分に分ける。

コツ・ポイント

紙がくっついている時は、紙に水を付けるとはがしやすくなります。また、冷ました方が切り分けやすくなります。

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