にんじんは皮ごと、玉ねぎ、芽取りをしたじゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。

にんにくを粗みじん切りにする。

鶏もも肉を削ぎ切りにし、塩胡椒で下味をつける。

フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で焼く。

鶏もも肉に火が通ったら、にんにくを加えて炒める。

にんにくに火が通ったら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えてさらに炒める。

全体に火が通ったら、水、コンソメを加えて蓋をし、15分程煮込む。

常温で溶かしたバターに薄力粉を加え、よく練り混ぜておく（ブルーマニエ）。

❼に牛乳を加え、沸騰するまで混ぜながら煮込む。

全体にとろみがついたら、ちぎったチェダーチーズを入れて具材が崩れないように軽く混ぜる。

チェダーチーズが溶けて全体に馴染んだら（お好みでブラックペッパーをかけて）完成。