HBふわふわバターロール ②
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
焼きたてのパンの匂いとほんのり
香るバターが食欲を誘います
食べるとふわふわで、味わうと
チョッピリ甘めな生地とバターの
い〜い香が後から来て満足な一品に
なりました。 小さめに作って
手土産にも最高です！
HBふわふわバターロール ②
焼きたてのパンの匂いとほんのり
香るバターが食欲を誘います
食べるとふわふわで、味わうと
チョッピリ甘めな生地とバターの
い〜い香が後から来て満足な一品に
なりました。 小さめに作って
手土産にも最高です！
作り方
- 1
HBに材料を入れドライイーストは所定の場所に入れて、第一発酵まで。
- 2
取り出して軽くガス抜きをしたら8分割にして丸めたら濡れ付近をかけ15分ベンチタイム。
-
- 3
縦長に伸ばし両端を折り、裏返して雫型に25㎝位の長さに伸ばす
-
- 4
太い方からふんわり巻いて、巻き終わりはつまんで止め、下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる
-
- 5
霧吹きをし、40℃のオーブンで30分二次発酵。
- 6
取り出して残りの溶き卵を塗る。 この間にオーブンを180℃に予熱。
- 7
180℃のオーブンで約10分前後焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
オーブンの種類や焼き時間に差が出るので調整してください。色々な
レシピで焼いて見ましたが、はちみつをプラスする事でしっとり感が増す
感じがします。
家のオーブンでは10分が自分好みの
焼き加減でした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24797402
