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サボテン入りミネストローネ
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サボテン入りミネストローネ-レシピのメイン写真

サボテン入りミネストローネ

SABOVEG サボベジ
SABOVEG サボベジ @cook_113450231
All_saboveg_lovers

野菜たっぷりのミネストローネ。スープに溶け込んだサボテンの栄養を、余すことなくお召し上がりください！サボテンを加えることで、食感と風味にアクセントが加わります。

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SABOVEG サボベジ @cook_113450231
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野菜たっぷりのミネストローネ。スープに溶け込んだサボテンの栄養を、余すことなくお召し上がりください！サボテンを加えることで、食感と風味にアクセントが加わります。

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材料

４～５人分
  1. サボテン 100g
  2. 人参、玉ねぎ、じゃいも 各１個
  3. にんにく １片
  4. ウィンナー ５本
  5. 水 800～1000ml
  6. トマト缶(ダイス) １缶
  7. コンソメの素 小２
  8. 砂糖 小１
  9. 塩、胡椒 適量
  10. オリーブオイル 適量
  11. ローリエ １枚
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作り方

  1. 1

    サボテンを角切りにする。ねばねばします♪

    • サボテン入りミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    他の野菜とウィンナーも同じくらいのサイズに切る。

    • サボテン入りミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たら、ウィンナー、次に野菜を加えて炒め合わせる。

    • サボテン入りミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    水、トマト缶、コンソメ、砂糖、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を整えたら完成！

    • サボテン入りミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにウィンナーでボリュームアップ。初めにに炒めることで、うま味と香ばしさを引き出し、少量の油で作れます。

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SABOVEG サボベジ
SABOVEG サボベジ @cook_113450231
2025/07/14 08:29に公開
All_saboveg_lovers
サボテン x ベジタブル = SABOVEG (サボベジ) 「サボテンを日本の食卓に！」をテーマに、美味しくて手軽に作れるサボテン・レシピを発信しています
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