グリーンピースの冷製❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Zeytinyağlı bezelye
食卓に彩りを添える一品です。
冷たいままいただけるので、作りおきにも適しています。
グリーンピースの冷製❀トルコ料理
Zeytinyağlı bezelye
食卓に彩りを添える一品です。
冷たいままいただけるので、作りおきにも適しています。
作り方
- 1
たまねぎは粗みじん切りにする。にんじんは1cm角程度に切る。赤ピーマンはにんじんの大きさに合わせて小さめに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱したらたまねぎを透明になるまで炒める。にんじんと赤ピーマンを加えて2分ほどさらに炒める。
- 3
グリーンピースを加えてまんべんなく混ぜるように炒めたら、水、塩を加える。ひと混ぜしたらふたをする。
- 4
全てがやわらかくなるまで中弱火で煮込む(20〜30分)。煮えたら火を止めて粗熱をとる。
- 5
ソースを作る(☆印の材料)。
スープボウルなどで☆印の材料をよく混ぜる。 - 6
冷めた3にソースを回し入れてまんべんなく混ぜたら、ディルを加えてさらに混ぜる。塩で味を調える。
コツ・ポイント
●生のグリーンピースを使いました。冷凍、缶詰め等、お好みのものをご利用ください。
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