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ソーセージと野菜のオーブン焼き
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ソーセージと野菜のオーブン焼き-レシピのメイン写真

ソーセージと野菜のオーブン焼き

Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster

お気に入りのソーセージとお野菜をシンプルにオーブンでグリルしただけ!
カレー風味のソースもとてもよく合います

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ソーセージと野菜のオーブン焼き

Piano_icm
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材料

2人分
  • ソーセージ 4本(200g程度)
  • じゃが芋(中サイズ) 2個
  • アスパラガス(太いもの) 2本
  • レッドオニオン 1/4個
  • ズッキーニ 6㎝
  • さつま芋 6㎝
  • ミニトマト 4個
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ◎ブラックペッパー ペッパーミルで3回挽く
  • ◎オリーブオイル 大さじ2
  • ローズマリー 1~2枝
  • ソース
  • ■マヨネーズ 大さじ1
  • ■水切りヨーグルト 大さじ1
  • ■カレー粉 小さじ1
  • ■塩 小さじ1/8
  • ■にんにくすりおろし 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き、3~4等分にカットし、水を張った鍋に入れて下茹でする。沸騰後3分経ったらザルにあげて粗熱を取る

  2. 2

    アスパラガスは根元10㎝くらいの皮をピーラーで剥き、斜めに4~5等分にカット。レッドオニオンはひと口大にカットする

  3. 3

    ズッキーニは1.5cm厚に、さつま芋は洗って皮つきのまま1.5cm厚にスライス、ミニトマトは洗ってヘタを取る

  4. 4

    オーブンの予熱を200℃に設定してスタートする。①~③の野菜とソーセージをボウルへ入れて◎の調味料も加え全体を混ぜる

  5. 5

    耐熱皿に④を並べ、ボウルの中に残ったオイルはゴムベラで全て拭って野菜とソーセージにかけ、ローズマリーをのせる

    • ソーセージと野菜のオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    オーブンで30分~35分焼く。焼いている間に■の材料を全て混ぜ合わせてソースを作っておき、オーブン焼きとともにサーブする

コツ・ポイント

・お野菜は、人参、茄子、パプリカ、レンコン・・・などお好きなものを使ってください
・オーブンの機種により焼きあがりの具合が異なると思いますので、こんがり焼けるまで時間は調整が必要な場合もあります

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Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster
2025/06/08 17:24に公開
旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊! 美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”は好きではないので本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。 素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 アスパラ じゃがいも ズッキーニ ミニトマト レッドオニオン ソーセージ カレー粉

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