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高野豆腐のとろっと煮物
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高野豆腐のとろっと煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐のとろっと煮物

よっしー母さん
よっしー母さん @cook_40198841

片栗粉で焼くことでとろっと食感です

片栗粉で焼くことでとろっと食感です

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高野豆腐のとろっと煮物

よっしー母さん
よっしー母さん @cook_40198841

片栗粉で焼くことでとろっと食感です

片栗粉で焼くことでとろっと食感です

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2個
  • オクラ(冷凍) 4個
  • だし汁(めんつゆ利用) 600㏄ぐらい
  • 片栗粉 適宜
  • こめ油またはサラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をもどす。熱めのお湯でもどすと早く柔らかく戻る。

    • 高野豆腐のとろっと煮物作り方1写真
  2. 2

    よく戻ったら、水気を絞る。6等分くらいに切り片栗粉を全面にまぶす。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて温める。めんつゆの表示通り。

  4. 4

    フライパンに多めの油で高野豆腐を全面焼けるように返しながら焼く。

  5. 5

    焼けた高野豆腐はだし汁の鍋に入れていく。高野豆腐が焼けて煮汁で煮たら最後に冷凍オクラをいれて、火が通ったら、出来上がり。

    • 高野豆腐のとろっと煮物作り方5写真
  6. 6

    いれて、火が通ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

茄子の素揚げをいれても美味しいです。

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よっしー母さん
よっしー母さん @cook_40198841
2025/06/09 11:27に公開
毎日の献立に悩んでます。家族の好みが違うんです。身近な食材で美味しい献立めざしたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ 片栗粉 高野豆腐 こめ

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