CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
アジの南蛮漬け〜♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
アジの南蛮漬け〜♪-レシピのメイン写真

アジの南蛮漬け〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良さそうなアジが特売だったので、今夜は久し振りに南蛮漬けにしてみました😊
今回は黒酢を使って。サクッと揚げたアジと、シャキシャキ歯応えの野菜が、南蛮ダレに美味しく絡みます😋💕

*タンパク質やビタミン、ミネラルなどに加えてDHAやEPAの不飽和脂肪酸が豊富で✨身体に嬉しい栄養素がたっぷりのアジ。日々の健康づくりの為にも摂取したいですよね🤗

鮮度の良さそうなアジが特売だったので、今夜は久し振りに南蛮漬けにしてみました😊
今回は黒酢を使って。サクッと揚げたアジと、シャキシャキ歯応えの野菜が、南蛮ダレに美味しく絡みます😋💕

*タンパク質やビタミン、ミネラルなどに加えてDHAやEPAの不飽和脂肪酸が豊富で✨身体に嬉しい栄養素がたっぷりのアジ。日々の健康づくりの為にも摂取したいですよね🤗

もっと読む

アジの南蛮漬け〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良さそうなアジが特売だったので、今夜は久し振りに南蛮漬けにしてみました😊
今回は黒酢を使って。サクッと揚げたアジと、シャキシャキ歯応えの野菜が、南蛮ダレに美味しく絡みます😋💕

*タンパク質やビタミン、ミネラルなどに加えてDHAやEPAの不飽和脂肪酸が豊富で✨身体に嬉しい栄養素がたっぷりのアジ。日々の健康づくりの為にも摂取したいですよね🤗

鮮度の良さそうなアジが特売だったので、今夜は久し振りに南蛮漬けにしてみました😊
今回は黒酢を使って。サクッと揚げたアジと、シャキシャキ歯応えの野菜が、南蛮ダレに美味しく絡みます😋💕

*タンパク質やビタミン、ミネラルなどに加えてDHAやEPAの不飽和脂肪酸が豊富で✨身体に嬉しい栄養素がたっぷりのアジ。日々の健康づくりの為にも摂取したいですよね🤗

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • アジ(下処理済み) 7匹
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 1個
  • フルーツパプリカ 小1個
  • ◉南蛮ダレ↓
  • *黒酢 100CC
  • *醤油 小さじ2
  • *きび糖 大さじ2
  • *ねこんぶだし(液体) 小さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに。人参は細切り。ピーマン、フルーツパプリカは横方向に細切りし、バットに敷き詰めておく。

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方1写真
  2. 2

    *調味料を合わせ◉南蛮ダレを作り①に注いで野菜を浸し、馴染ませておく。揚げ油を170℃に熱する。

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方2写真
  3. 3

    アジは塩を振り10分程置いて軽く水洗いし、ペーパーでしっかり水分を拭く。揚げる直前に片栗粉を軽くまぶし、油で揚げていく。

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方3写真
    • アジの南蛮漬け〜♪作り方3写真
  4. 4

    両面に火が通り、サクッと揚がったらしっかり油を切り、熱い内に②のバットの南蛮ダレに何度か裏返しながら漬け込んでおく。

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方4写真
    • アジの南蛮漬け〜♪作り方4写真
  5. 5

    ④のバットにラップを密着させ、30分以上馴染ませる。お急ぎの場合は、ラップの上から、揉み込む様に馴染ませると速いですよ😊

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方5写真
  6. 6

    サクッと揚がったアジが、黒酢ダレに爽やかに馴染み、半生野菜のシャキシャキ感とよく合って、骨まで美味しく頂けます😋💕

    • アジの南蛮漬け〜♪作り方6写真
    • アジの南蛮漬け〜♪作り方6写真

コツ・ポイント

③の工程。
油を高温にしてしまうと、中まで火が通らず、焦げてしまうので、やや低めの温度で、時間をかけてサクッと揚げるのがポイントです🤗

ねこんぶだしは、白だしでも代用出来ます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/06/09 11:39に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
もっと読む

このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン フルーツ 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. いかの納豆あえ
  2. 牛肉とアスパラのオイスター炒め
  3. お弁当おかず☆豚こまのハニーマスタード炒め
  4. ちくわのアレンジ焼き
  5. これで決まり!便秘改善メニュー五目あんかけ丼
  1. 豚バラ肉とキャベツの回鍋肉
  2. 春雨サラダ
  3. 夏が旬!トマトとズッキーニの彩り重ね焼き
  4. 豚コマとキャベツの甘辛炒め
  5. おうちで簡単!とうもろこしのかき揚げ
  6. Matcha Ice Cream Mochi (抹茶冰淇淋麻薯)
  7. Bacon egg poblano breakfast tacos!
  8. 60. Green Eggplant Sambal
  9. Spicy goat meat balls
  10. Espresso Brownies
  1. 高野豆腐のとろっと煮物
  2. 生チョコタルト
  3. アサリのバター蒸し
  4. じゃがいもの青のり味噌バター
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24804903
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close