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梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり
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梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり-レシピのメイン写真

梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり

おぴめ
おぴめ @cook_87617432
九州

完熟梅で、芳醇な香りとコク深の
とろみすっきりバージョンです

完熟梅で、芳醇な香りとコク深の
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梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり

おぴめ
おぴめ @cook_87617432
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完熟梅で、芳醇な香りとコク深の
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材料

2人分
  • 南高梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • 純りんご酢 180mL
  • 粉末黒砂糖 大さじ4
  • はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    青梅が完熟するまで待ちます

    • 梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり作り方1写真
  2. 2

    洗ってキッチンペーパーで拭きます

  3. 3

    ヘタを取ります(苦味をなくす為)

    • 梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり作り方3写真
  4. 4

    瓶を洗って乾燥機にかけている間、このまま置いておきます

  5. 5

    瓶を組み立て無水エタノールで消毒します

  6. 6

    梅と氷砂糖を交互に瓶に入れます(一番上は氷砂糖)

  7. 7

    粉末黒砂糖とはちみつを入れます

  8. 8

    純りんご酢を回し入れたら蓋をします

    • 梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり作り方8写真
  9. 9

    今回使ったのは、これです

    • 梅シロップ(芳醇な香りとコク深)すっきり作り方9写真
  10. 10

    4リットル瓶に1.5キロの分量で作りました

コツ・ポイント

毎日、ゆっくり優しく揺らして混ぜてください

コレのまろやかバージョンもあります

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おぴめ
おぴめ @cook_87617432
2025/06/10 07:34に公開
九州
「手間抜きでおいしく、添加物少なく」がテーマですプロフィール写真は、梨を切った時に梨と目が合って可愛かった思い出の写真です
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このレシピのキーワード

梅シロップ はちみつ 黒糖

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