りんごの皮を剥き、一口サイズに切っておきましょう。

砂糖・りんごを一気に鍋に投入。弱火-中火で火にかけます。目安、砂糖が無くなるまで。

砂糖が溶けて仕舞えば蓋をして様子を見ましょう。ここで失敗ると焦げてしまいますから、注意いたします。

蓋を開けて水分を飛ばそうの回。バターをすかさず投入。

ツヤが出てくればコンポートは完成です。粗熱を取りましょう。

パイシート二枚を1センチほど重ね、伸ばし棒で伸ばし、パイ型に入れてしまいます。

粗熱を取ったコンポートをパイ型に敷き詰め、お好みでシナモンでも振ってやりましょう。

わりかしおしゃれにパイシートをクロスさせるよう苦心します。さすれば卵黄を塗る時間がやってきます。

200度に予熱したオーブン20分ブンします。

完成しましたね。もっと頑張りましょう。お疲れ様でした。