キャベツを収穫しました。柔らかく甘みもあって非常においしいです。キャベツを使ったおいしい副菜です。
春キャベツの芯を取り除き、半分に切り、手で食べやすい大きさにちぎる。
キャベツを熱湯でさっと茹で、水に浸して冷まし、水気をしっかり絞る。
ワカメを水で戻し、水気を切る。
ボウルにキャベツ、ワカメ、生姜、かつお節を入れる。
醤油といりごまを加え、全体を和える。
春キャベツは茹でた後、しっかり水気を絞ることで、味がよくなじみます。
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