小麦粉に塩を加え、水を少しずつ加えながら耳たぶほどの柔らかさになるまでよくこねる。

生地を濡れ布きんで覆い、2〜3時間寝かせる。

枝豆を茹でて薄皮をむき、砂糖と塩を加えてすりつぶし、ずんだを作る。

生地を薄く伸ばし、適当な大きさに切る。

沸騰したお湯で生地を茹で、茹で上がったら水気を切る。

ずんだを絡めて完成。