カスタード作り 卵黄グラニュー糖薄力粉を1つづつ混ぜ合わせる

鍋に牛乳バターをいれて沸騰したら①に沸騰した牛乳を半分だけいれて混ぜ合わせる

混ぜ合わせた②を鍋に残った牛乳と混ぜ合わせて全部混ぜながら加熱する(あたたかいうちに）

ボウルに移して(熱いうちに)バターを混ぜ合わせる。器に移してカスタードの上にラップを「密着」させて冷蔵庫へ入れる

クッキー生地 1つづつ混ぜ合わせ、小麦粉をいれたらさっくりかき混ぜるラップにつつみ冷蔵庫にいれる

たまごを割っておく。小麦粉はしっかりふるって準備をしておく！重要です！ダマになって膨らみにくくなります！

鍋にバター水牛乳塩をいれます。沸騰させます

火を止めて小麦粉をいれます。まぜ合わさったらまた火をつけて鍋底に膜ができるまでやります。

⑧に卵を3.4回に分けていれます。逆三角形になったらOKです(混ざりきってから次入れてください)

絞る。絞り袋は動かさないでやると綺麗にできます。クッキー生地を丸く型どり乗せる

190度余熱25分です！粗熱を撮ってからカスタードを入れてください！

カスタード生地で余った卵白に砂糖を加えクリームにしてカスタードクリームと混ぜると美味しくなります😆💖