ピリ辛こんにゃくステーキ タバスコ仕立て
和×タバスコレシピの第2弾！ヘルシーで腸活にもなるこんにゃくのステーキです。和食の味付けに意外と合う「タバスコ」を使いました。甘じょっぱい味にタバスコの辛みが味を引き締めます♪
和×タバスコレシピ第1弾のきんぴらはこちら（ https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24764644 ）
今回はスモーキーな味わいが特徴の「チポートレイペッパーソース」を使いました。
ピリ辛こんにゃくステーキ タバスコ仕立て
和×タバスコレシピの第2弾！ヘルシーで腸活にもなるこんにゃくのステーキです。和食の味付けに意外と合う「タバスコ」を使いました。甘じょっぱい味にタバスコの辛みが味を引き締めます♪
和×タバスコレシピ第1弾のきんぴらはこちら（ https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24764644 ）
今回はスモーキーな味わいが特徴の「チポートレイペッパーソース」を使いました。
作り方
- 1
こんにゃくは網目状に切り込みを入れ、さいの目に切ります。
-
- 2
たっぷりの湯で2～3分茹でます。ザルに上げて水気を切ります。
-
- 3
フライパンにゴマ油を入れて弱火でニンニクを揚げ焼きにします。
うっすら焼き色が付いたらキッチンペーパーに取り出します。 -
- 4
こんにゃくをあまり動かさないように焼き色が付くまで焼きます。（中火～強火、片面5分）
ひっくり返し両面焼きます。 -
- 5
両面に焼き色が付いたら、Aを入れて味を絡ませます。（中火）
-
- 6
皿に盛り付け、糸唐辛子とタバスコをかけたら出来上がり！
タバスコの辛みと酸味が白飯やビールにピッタリです。 -
- 7
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00330.html
コツ・ポイント
こんにゃくは下茹ですることで、こんにゃくのアクと臭みが抜けて味が染み込みやすくなります。アク抜き不要のこんにゃくの場合も同様に茹でることで美味しくなります。
大きいまま焼いてフォークナイフ等で食べるのも食べ応えがあってオススメです。
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