フライパンにオリーブオイルを敷き、潰したニンニクと斜め切りにしたウィンナーを断面からしっかり目に焼き色がつくまで炒める。

唐辛子を種が散らばるように加え熱し、水を加える。

塩茹でにしたパスタ、刻んだイタリアンパセリ、パルメザンをフライパンに入れてよく絡めたら器に盛り付け胡椒をまぶして完成。