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京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け
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京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け-レシピのメイン写真

京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け

愛と癒しを届けるキッチン🍀
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

今日の料理は、京都の和食のお惣菜から🥗きざみ水菜の浅漬けですよ🥰

京漬物の老舗の味を再現しました🤩

昆布のだしを効かせ、
ポン酢の酸味で味をまとめ、
鷹の爪でピリっとさせました❣

箸休めに♪
ご飯のお供に♪
あっさりお茶漬けに♪

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

今日の料理は、京都の和食のお惣菜から🥗きざみ水菜の浅漬けですよ🥰

京漬物の老舗の味を再現しました🤩

昆布のだしを効かせ、
ポン酢の酸味で味をまとめ、
鷹の爪でピリっとさせました❣

箸休めに♪
ご飯のお供に♪
あっさりお茶漬けに♪

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

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京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け

愛と癒しを届けるキッチン🍀
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

今日の料理は、京都の和食のお惣菜から🥗きざみ水菜の浅漬けですよ🥰

京漬物の老舗の味を再現しました🤩

昆布のだしを効かせ、
ポン酢の酸味で味をまとめ、
鷹の爪でピリっとさせました❣

箸休めに♪
ご飯のお供に♪
あっさりお茶漬けに♪

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

今日の料理は、京都の和食のお惣菜から🥗きざみ水菜の浅漬けですよ🥰

京漬物の老舗の味を再現しました🤩

昆布のだしを効かせ、
ポン酢の酸味で味をまとめ、
鷹の爪でピリっとさせました❣

箸休めに♪
ご飯のお供に♪
あっさりお茶漬けに♪

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

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材料

5人分(漬物小鉢で)
  • 水菜 100g(みぶなでも可)
  • 鷹の爪 1~2本
  • 🅰白だし 大さじ2(10倍濃縮)
  • 🅰ポン酢しょうゆ 小さじ1
  • 🅰顆粒昆布だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水菜は2㎝のざく切りにし、水洗いして水気をよく切る。

    • 京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に水菜、鷹の爪(刻む)、🅰を入れ、しんなりするまで1時間ほど漬ける。
    ✅水が出てきたら空気を抜いて縛って漬けます。

    • 京都の老舗のお漬物風♪きざみ水菜の浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

⭕水菜と同じ種類の京野菜の壬生菜(みぶな)で作っても美味しいです♪
⭕白だしの10倍濃縮とは「お吸い物1:9」と表示があるものになります。

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愛と癒しを届けるキッチン🍀
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
2025/06/14 10:51に公開
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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このレシピのキーワード

浅漬け つけもの 水菜 トウガラシ

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