【簡単！】大根のスンキもどきor水キムチ

Name: 【簡単！】大根のスンキもどきor水キムチ
Yield: 1人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 容器に入るだけ; とぎ汁(2回目以降) 容器に入るだけ; 塩 大根の1%

・とぎ汁とわずかな塩で作った大根の漬け物です
・しばらく常温管理してましたが、色が変わらないまま酸味が出始めたものがこちらになります
・朝食のお供やおつまみにいかがでしょうか

材料

1人分〜

・室内　25度　数日間管理した後冷蔵

・発酵・常温管理の際は自己責任でお願いします

・今回の汁ですが、ヨーグルト風味でとても美味しかったです

ウっちゃん @izayoitoho

2025/06/14 01:52に公開

関東

25 4/14開始　新米です。5月中旬〜　療養が終わり久々の解放です。減塩を意識したものを何となく自由に作っていきます。メモ週1でキムチを作ってます！レシピはとにかく日持ちにこだわってます！

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