作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、一口大に切る。酒と塩をもみ込んで10分置く。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし、白くコーティングする。
- 3
鍋にお湯を沸かし、80〜90℃で2〜3分茹でる。
- 4
鶏肉の色が変わったらざるにあげ、冷たくしたい場合は氷水へ。
- 5
ボウルで⭐︎の【スイチリマヨだれ】の材料を混ぜる。
- 6
水気を切った鶏肉とたれを和える。
コツ・ポイント
片栗粉のコーティングでぷるぷる＆保湿効果◎沸騰させすぎないように注意。レモン汁や酢で後味スッキリ。盛り付けに千切りきゅうりやレタス、紫玉ねぎスライスを添えると爽やか。
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◆･.｡*.鶏スイチリマヨ*｡.･◆ ◆･.｡*.鶏スイチリマヨ*｡.･◆
マヨネーズとスイートチリソースでピリ辛♬麦酒にぴったり(●´艸｀)2012/9/30話題入りに感謝です(*´∀｀*）
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鶏マヨ＆スイートチリ 鶏マヨ＆スイートチリ
カフェで食べた鶏のスイートチリソースが美味しかったので市販のソースで再現しました。マヨネーズソースも混ぜてからめるだけなのでから揚げを作ったら２つの味が一度に楽しめます♪これで鶏胸肉も美味しく食べれます。
さーやママ -
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その他のレシピ
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