鶏胸肉で柔らかスイートチリマヨ和え
れんこちゃんママ @cook_40055743
甘辛いスイートチリにマヨネーズを加えてマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたいけど、子供は辛いと食べてくれないから、スイートチリにマヨネーズを足してまろやかなソースにしました。
鶏胸肉で柔らかスイートチリマヨ和え
甘辛いスイートチリにマヨネーズを加えてマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたいけど、子供は辛いと食べてくれないから、スイートチリにマヨネーズを足してまろやかなソースにしました。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にカットする。繊維を断ち切るようにカットすると、柔らかく仕上がります。
- 2
カットした肉をビニール袋にいれ、酒をいれたらよくモミモミする。
-
- 3
塩コショウ、片栗粉を入れたら更によくモミモミして馴染ませたら、15分ほどおく。
-
- 4
ボウルにタレの材料を全て入れよく混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンに少し多めにサラダ油をひき、肉を揚げ焼きにする。
- 6
油をきったら、熱いうちにタレによく絡ませて出来上がり。
-
- 7
お好みで、スライスアーモンドを散らしたり、タレにナンプラーを加えると、エスニック感が増します。
-
コツ・ポイント
お肉は、分厚過ぎず薄すぎずにカットすると、火の通りもよく柔らかく仕上がります。胸肉は、水分の多い部位。焼くことで水分が出てしまって固くなるので、水分を出さないように片栗粉でコーティング。そして、加熱し過ぎないのもパサパサにしないポイント‼︎
似たレシピ
-
柔らか鶏むね肉のマヨ☆スイートチリソース 柔らか鶏むね肉のマヨ☆スイートチリソース
ピリッと辛い中にも甘さのあるスイートチリソース＋マヨネーズはみんなが大好きな味！とっても柔らかな鶏むね肉にビックリです☆
-
-
-
-
-
安い鶏ムネも♪柔らか✿スイチリマヨ焼き✿ 安い鶏ムネも♪柔らか✿スイチリマヨ焼き✿
安い鶏ムネもちょっぴり豪華に♫♬しっとり柔らか。スイートチリソースとマヨネーズで美味しいです(o☻ܫ☻o)♡
-
-
-
鶏むね肉ｄｅ簡単！スイチリマヨソース 鶏むね肉ｄｅ簡単！スイチリマヨソース
スイチリマヨソースがお肉に絡んで、コクうまぁ～な一品です☆ごはんのおかずにも、サンドイッチにしても間違いない＾＾
-
-
◆･.｡*.鶏スイチリマヨ*｡.･◆ ◆･.｡*.鶏スイチリマヨ*｡.･◆
マヨネーズとスイートチリソースでピリ辛♬麦酒にぴったり(●´艸｀)2012/9/30話題入りに感謝です(*´∀｀*）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617215
