作り方
- 1
【ねぎ】を8cmの短冊切りに、【豚ばら肉】を食べやすい大きさに切っておく
- 2
【蕎麦のかえし】【かつおだし汁】を合わせて火を入れる
- 3
2⃣の【かけ汁】が沸騰したら【豚ばら肉】を入れて素早く混ぜる（あくが出たらキレイにとる）
- 4
【豚ばら肉】に火が入ったら【ねぎ】を入れて10秒で出来上がり
- 5
茹でた【蕎麦】にかけてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
【かつおだし汁】は濃い目にとる（かつおだしの素 小さじ大盛り1と 水 300mlでも美味しくできます）
【蕎麦】はたっぷりのお湯で茹でる
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