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黄色いスイカ!?はちみつ漬け
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黄色いスイカ!?はちみつ漬け-レシピのメイン写真

黄色いスイカ!?はちみつ漬け

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

今回は甘さが足りない半球の残り黄色いスイカ…挽回する為につくりました!
前日買って甘く美味しかった赤いスイカの置き場に同じ見た目のスイカを見つけたので購入して冷やして切ったらビックリ!
黄金〇〇みたいな素敵なゴールドラベルが貼ってあり…まさかねーと半信半疑でしたが黄色い!
いつも通り、黒と緑がはっきりした外観のスイカを選んだのですが、未だ種が少ししか黒く熟していないスイカで、味はきゅうりに近い感じでした。言い過ぎ?
梅雨の大雨の前に急いで収穫したのかな。
水のやりすぎは水分過多で割れちゃいますよね…
冷蔵庫で放置してもスイカに追熟はありませんよね
キレイな黄色とスイカの風味を楽しむ為に、良さを生かしつつ美味しく出来るかな⁈

今回は甘さが足りない半球の残り黄色いスイカ…挽回する為につくりました!
前日買って甘く美味しかった赤いスイカの置き場に同じ見た目のスイカを見つけたので購入して冷やして切ったらビックリ!
黄金〇〇みたいな素敵なゴールドラベルが貼ってあり…まさかねーと半信半疑でしたが黄色い!
いつも通り、黒と緑がはっきりした外観のスイカを選んだのですが、未だ種が少ししか黒く熟していないスイカで、味はきゅうりに近い感じでした。言い過ぎ?
梅雨の大雨の前に急いで収穫したのかな。
水のやりすぎは水分過多で割れちゃいますよね…
冷蔵庫で放置してもスイカに追熟はありませんよね
キレイな黄色とスイカの風味を楽しむ為に、良さを生かしつつ美味しく出来るかな⁈

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黄色いスイカ!?はちみつ漬け

かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
福岡市

今回は甘さが足りない半球の残り黄色いスイカ…挽回する為につくりました!
前日買って甘く美味しかった赤いスイカの置き場に同じ見た目のスイカを見つけたので購入して冷やして切ったらビックリ!
黄金〇〇みたいな素敵なゴールドラベルが貼ってあり…まさかねーと半信半疑でしたが黄色い!
いつも通り、黒と緑がはっきりした外観のスイカを選んだのですが、未だ種が少ししか黒く熟していないスイカで、味はきゅうりに近い感じでした。言い過ぎ?
梅雨の大雨の前に急いで収穫したのかな。
水のやりすぎは水分過多で割れちゃいますよね…
冷蔵庫で放置してもスイカに追熟はありませんよね
キレイな黄色とスイカの風味を楽しむ為に、良さを生かしつつ美味しく出来るかな⁈

今回は甘さが足りない半球の残り黄色いスイカ…挽回する為につくりました!
前日買って甘く美味しかった赤いスイカの置き場に同じ見た目のスイカを見つけたので購入して冷やして切ったらビックリ!
黄金〇〇みたいな素敵なゴールドラベルが貼ってあり…まさかねーと半信半疑でしたが黄色い!
いつも通り、黒と緑がはっきりした外観のスイカを選んだのですが、未だ種が少ししか黒く熟していないスイカで、味はきゅうりに近い感じでした。言い過ぎ?
梅雨の大雨の前に急いで収穫したのかな。
水のやりすぎは水分過多で割れちゃいますよね…
冷蔵庫で放置してもスイカに追熟はありませんよね
キレイな黄色とスイカの風味を楽しむ為に、良さを生かしつつ美味しく出来るかな⁈

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材料

残りの半球分
  • 黄色いスイカ 半分
  • 蜂蜜 10%スイカ重
  • レモン果汁 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    仕上がり時のサイズをイメージしながらタネを取り除いて切る

    • 黄色いスイカ!?はちみつ漬け作り方1写真
  2. 2

    カットしたスイカの重さを計り、その10%の重さのはちみつを加えて全体をよく混ぜ合わせ、容器にフタをして冷蔵庫に

  3. 3

    3時間前後経つとスイカから水分がでてスイカも程よいはちみつの甘さになる!まわりのジュースの甘さ=果肉の甘さになれば良い

    • 黄色いスイカ!?はちみつ漬け作り方3写真
  4. 4

    お好みで、レモン果汁を加え味のバランスを整える♪

  5. 5

    娘が食べてみた所…甘さが程よくて普通のスイカっぽくなったね!と言ってました。はちみつ味は無く糖度11度くらいの感じかな?

  6. 6

    そのまま召し上がってもよし!果肉とシロップにサイダーを加えフルーツポンチ風に!

  7. 7

    果肉とシロップと氷をフードプロセッサにかけてスイカジュースにしたり、果肉を他のフルーツと合わせてスムージーにも!

  8. 8

    ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも!

  9. 9

    画像は果肉をフルーツヨーグルトムースにプラス!レシピID:24820562

    • 黄色いスイカ!?はちみつ漬け作り方9写真
  10. 10

    今回のはちみつ漬けは甘く無いスイカを救済するためのレシピです!糖度が高く甘いスイカの場合そのままお召し上がりください♪

コツ・ポイント

はちみつの甘さを浸透圧のはたらきを利用してスイカに入れるだけです。
スイカから出た水分で出来たシロップと果肉の甘さが同じになれば漬け終わりです!
レモン果汁は酸味を好まない方はいれなくても良いですよ♪

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かりカリのママ
かりカリのママ @cook_40425937
2025/06/15 19:20に公開
福岡市
なるべく手間をかけずに作れる!をモットーに、納得のレシピになるまで考え、失敗しながら、より良い料理を目指している50代ママです久しぶりに更新します👇ここから根はクソ真面目!アホだけどwつくれぽにはなるべくお返事書いてます!短大で栄養士課程は終了(管理栄養士ではない)ダイエットしなくちゃ!といいながらJCJKの2人の娘らと、時には背徳感ヤバめなモノを食べてみたりします→重すぎて反省w(孫らではなく、娘らですので高齢出産です)だいぶ大人になってキウイ🥝のアレルギーにきづきました!異変に気づくまではビタミンCを摂取しよう♪と、けっこう食べていたので美味しいのは知っている✨年齢的に腸活を意識しています緩めのグルテンフリーは、意識だけで、基本的には食材の制限🚫をかけず・・・楽しく作り、楽しく食べて、楽しくおしゃべりする!週末の土日だけウォーキングと言う名の「さんぽ」を2年くらいやっていますよ♪夏は日傘をさして歩き、木陰で3回くらい休憩と給水! 10000歩前後歩いてます効果としては・・・こむら返りが減ってきた!ほぼ無いかも(たまに足がつって転げもだえ苦しむw)更年期で増えるだけだった体重増加が止まった(体重の激減はしていませんw)長年食品メーカーでいろいろな部署に配属されながら勤務し現在は営業事務員として労働しています!定年を間近に感じつつ、この先どうなるのかな?個人的には働くのが好きだから会社を引退したとしてもずっと定年なしで何らかの仕事を楽しくやっていきたいです♪
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はちみつ漬け すいか はちみつ

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