しそジュース（赤しそ）長期保存OK
赤しそジュースで疲労回復しつつ
美肌になりましょ♪
アプリでひらく作り方
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茎付き赤しそ300g入りを使っています
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使い捨て手袋をして、洗った葉っぱだけを使います
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けっこう量が多いので、匂いに癒されながら頑張ってください
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鍋に水を入れて沸騰したところに赤しそを入れます
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中火にして10分しっかり茹でます（葉が紫から緑に変わります）
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下にボウルなどを置いて、そこにザルを乗せて漉し、ゴムベラなどで水分をギュッギュと絞ります
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注）間違って、茹で汁を捨ててしまわないように気を付けてくださいね！
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火傷防止のため、綺麗な厚手ビニール袋の中にシリコンの鍋敷きを入れて、ビニール越しに強く絞ります
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葉は一旦ビニール袋に入れておき、後で佃煮を作ります
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鍋に煮汁を戻し、中火でグラニュー糖を溶かしたら火を止めて純りんご酢を加えます
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冷まします
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洗って乾燥した瓶の内側を、無水エタノールで消毒したら赤しそジュースを入れます
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お水や炭酸水で好きな濃さで割って、すぐ飲めます♫
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お酒に入れても美味しいみたいです
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赤しそジュースの瓶は冷蔵庫保存で、飲みたい時にいつでも飲みましょ🎵
コツ・ポイント
私は1:5ぐらいで割っていますが、好みの濃さを見つけてくださいね！
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