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薬味麹

ぽっぽっぽみぽ
ぽっぽっぽみぽ @cook_40403640

暑い日に色々と使いたい薬味を入れて作りました。

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薬味麹

ぽっぽっぽみぽ
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暑い日に色々と使いたい薬味を入れて作りました。

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材料

4人分
  • 生麹 100g
  • 茗荷 3個
  • しょうが たっぷり適量
  • ネギ 一本
  • 大葉 10枚
  • 醤油 90ml
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作り方

  1. 1

    薬味を全てみじん切りにして全部で100g位にします

  2. 2

    清潔な容器に米麹、薬味、醤油をいれてよく混ぜます

  3. 3

    ヨーグルトメーカーで60℃8時間

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ぽっぽっぽみぽ
ぽっぽっぽみぽ @cook_40403640
2025/06/16 11:10に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 みょうが こうじ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24824149
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