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簡単!豆腐の茄子だし
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簡単!豆腐の茄子だし-レシピのメイン写真

簡単!豆腐の茄子だし

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子、豆苗、ネギの出汁煮

茄子、豆苗、ネギの出汁煮

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簡単!豆腐の茄子だし

だんどり亭
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茄子、豆苗、ネギの出汁煮

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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 茄子 1本
  • ネギ 1/2本
  • 豆苗 1/4袋
  • A
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ほんだし、砂糖 各小さじ1/2
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り薄切り、ネギを小口切り、豆苗を1cm幅に切る。

    • 簡単!豆腐の茄子だし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油少々と茄子を加えて軽く炒め、蓋をして中火で3分。

    • 簡単!豆腐の茄子だし作り方2写真
  3. 3

    ネギと豆苗を加えて軽く炒め、Aを加えて2分煮る。
    豆腐にかける。

    • 簡単!豆腐の茄子だし作り方3写真

コツ・ポイント

出汁煮多めなので豆腐1丁でもOK

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2025/06/16 16:22に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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なす ねぎ 豆苗 豆腐

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