＊以前から豆、ドリップから作るコーヒーゼリーが食べたくて試行錯誤してました。今回はドリップしてますが、水出しするともっと美味しいのではないかと画策中です。

＊水200g+氷100gとコーヒ30gでドリップすると、コーヒが大体250g程できます。そこにゼラチン液50gたして大体300gになります。あくまでも目安です

＊出来上がったコーヒー液が熱くないので直ぐに冷蔵庫に入れて大丈夫なように氷を使っています

＊今回は業務用スーパーのアイスコーヒー用の豆を使っています

＊計量の単位は全てgで統一しました。mlにすると多少誤差が出ますがご了承ください