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塩麹バナナアイス(砂糖不使用)
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塩麹バナナアイス(砂糖不使用)-レシピのメイン写真

塩麹バナナアイス(砂糖不使用)

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

時間のない時、食欲のない時の救世主✨バナナ。香ばしい風味の黒ごまきなこと、熱中症予防の「塩」を加えてアイスにしてみました😋
塩麹が甘みを引き出し、自然な塩キャラメルのような風味に❤️

カリウム、ナトリウムに加えて鉄分・カルシウム・マグネシウムも美味しく摂れちゃう。
夏の栄養補給にどうぞ。

時間のない時、食欲のない時の救世主✨バナナ。香ばしい風味の黒ごまきなこと、熱中症予防の「塩」を加えてアイスにしてみました😋
塩麹が甘みを引き出し、自然な塩キャラメルのような風味に❤️

カリウム、ナトリウムに加えて鉄分・カルシウム・マグネシウムも美味しく摂れちゃう。
夏の栄養補給にどうぞ。

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塩麹バナナアイス(砂糖不使用)

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

時間のない時、食欲のない時の救世主✨バナナ。香ばしい風味の黒ごまきなこと、熱中症予防の「塩」を加えてアイスにしてみました😋
塩麹が甘みを引き出し、自然な塩キャラメルのような風味に❤️

カリウム、ナトリウムに加えて鉄分・カルシウム・マグネシウムも美味しく摂れちゃう。
夏の栄養補給にどうぞ。

時間のない時、食欲のない時の救世主✨バナナ。香ばしい風味の黒ごまきなこと、熱中症予防の「塩」を加えてアイスにしてみました😋
塩麹が甘みを引き出し、自然な塩キャラメルのような風味に❤️

カリウム、ナトリウムに加えて鉄分・カルシウム・マグネシウムも美味しく摂れちゃう。
夏の栄養補給にどうぞ。

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材料

2〜3人分
  • バナナ(ほどよく熟れたものを) 2本
  • 塩麹 小さじ2
  • 豆乳 100ml
  • 黒ごまきなこ 大さじ1
  • 【トッピング】
  • 黒ごまきなこ お好みで
  • メープルシロップ お好みで
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作り方

  1. 1

    材料をすべてミキサーにかける。

    • 塩麹バナナアイス(砂糖不使用)作り方1写真
  2. 2

    容器に入れて冷凍。途中で1〜2回かき混ぜると滑らかな仕上がりに。

    • 塩麹バナナアイス(砂糖不使用)作り方2写真
    • 塩麹バナナアイス(砂糖不使用)作り方2写真
    • 塩麹バナナアイス(砂糖不使用)作り方2写真
  3. 3

    半解凍状態(シャリッとスプーンが入るくらい)で盛り付けて完成!(お好みで黒ごまきなことメープルシロップをかけて❤️)

    • 塩麹バナナアイス(砂糖不使用)作り方3写真

コツ・ポイント

✴︎ バナナは熟しすぎなくらいがベスト!
✴︎塩麹は控えめに。入れすぎるとしょっぱさが出るので、風味+コク出しに😋
✴︎浅く広げて冷凍すると均一に固まりやすく、混ぜるのもラク☝️
✴︎途中1〜2回混ぜると空気が入り、ジェラートのような口当たりに。

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beteko
beteko @beteko0423
2025/06/19 00:34に公開
Yokohama
〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター/発酵食品マイスター&発酵食健康アドバイザー/食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 豆乳 バナナ こうじ メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24829246
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