作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、炒める
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- 2
卵をすべてとく、2/3いれ、火を弱め素早くまぜる
-
- 3
卵が半熟のうちに取り出し、冷め切らないうちにタルタルソースの材料を全て入れ混ぜる、冷やす
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- 4
綺麗なフライパンに南蛮タレ、弱火で温めておく
- 5
揚げ油を温めておく
- 6
鶏ももを一口大に切る、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
-
- 7
揚げる（揚げ方はお好みで。）
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- 8
南蛮タレを強火にし、沸騰中に、一気に揚がった鶏をいれ、手早く絡める
- 9
千切りキャベツやご飯の上に盛り付けてタルタルソースをかける、完成
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コツ・ポイント
揚げ方は経験で、タレは揚げあがると同時に沸騰がちょうどいいです。
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