しっとり フィナンシェ
難しそうに聞こえるけど、実は簡単で卵白消費にはうってつけのお菓子です。
私は、小さなパウンド型で焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを予熱190度にセットしておく
- 2
型にクッキングシートをしく。フィナンシェ型をお持ちの方は、型にバター（分量外）を塗り薄く薄力粉（分量外）をまぶしておく。
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- 3
『☆』の粉類を混ぜて、ふるいにかけておく。
- 4
バターを鍋に入れ、中火で加熱する。黄金色になったら冷蔵庫で冷やす。※50℃くらいまで下がればOK
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- 5
『〇』をボウルにいれ混ぜ合わせる。合わさったら、粉類加え混ぜる。
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- 6
『⑤』にバターを加え混ぜる。※円を描くようにゆっくり大きく混ぜる 。
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- 7
型に生地を流し込む。生地の中の気泡を無くす為に、トントンっと２cm程の高さから型を数回落とす。
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- 8
予熱190℃のオーブンで15〜20分焼く。
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- 9
1日置くとよりしっとりして美味しいです。冷えると固くなるので、食べる時は少し常温に戻してからお召し上がりください☺️
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コツ・ポイント
生地に茶葉を入れたり、チョコや抹茶を入れたりアレンジ自在です🐹ぜひお好みの組み合わせでお試しください!
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