おから和風コロッケ
戻したおからパウダーと豆腐を半々に使ったコロッケです。パン粉をまぶさないのでヘルシーに仕上がります。
作り方
- 1
おからパウダーは水と合わせ混ぜます。木綿豆腐は600Wのレンジで1分半レンチンして水切りをします。
- 2
にんじんは細かく切って皿に乗せラップをしたら600Wのレンジで1分加熱します。
- 3
戻したおからパウダーと豆腐、具材を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4
形を整えて180℃くらいの油で揚げます。大きさはあまり大きくしないで1〜2口サイズが揚げるのにも盛り付けるにも便利です。
- 5
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
以前全部をおからパウダーで作ったのですが…ちょっと粉くささが鼻についたので半々が適量かと。生おからなら大丈夫かもです。塩こんぶが味のアクセントになって何も付けなくても美味しくいただけます。材料費は300円ぐらいですよ。
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