パン粉はカップに入れて牛乳で浸しておく。玉葱はみじん切りにしておく。大根はすりおろしておく。

ボールにミンチ、玉葱、パン粉、玉子、塩こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせて、30分冷蔵庫で寝かしておく。

フライパンにマーガリンを入れて、ハンバーグを中火で両面狐色になるまで焼いておく。

❸にポン酢と大根おろしを入れて、蓋をして弱火で10分煮込んだら出来上がり。