ささみを半解凍し、細切りにする。

ささみに酒、塩（ひとつまみ）、しょうが、片栗粉をまぶして下味をつける。

ピーマンは大人用に縦切り、小さな子供用に半割にしてから横切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ささみを炒める。

ささみに火が通ったら、ピーマンを加え、さらに炒める。

しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう、うまみ調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。

完成