いんげんの揚げ浸し
めんつゆで、簡単に作れる1品です。暑い夏に、キンキンに冷えたいんげんの揚げ浸しが、食欲をそそります。
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めんつゆで、簡単に作れる1品です。暑い夏に、キンキンに冷えたいんげんの揚げ浸しが、食欲をそそります。
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めんつゆで、簡単に作れる1品です。暑い夏に、キンキンに冷えたいんげんの揚げ浸しが、食欲をそそります。
いんげん豆の筋を取って、食べやすい長さに切ります。
めんつゆ、すりおろし生姜を、ボウルに合わせておきます。
①を170度〜180度で、1分程度素揚げします。
油から上げたら、そのまま②に熱々のまま入れて浸します。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
器に盛り付け、上から花かつおをふりかけて出来上がり。
乱切りにしたナスも素揚げして、一緒に入れても美味しいです。
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