ほうれん草を茹でてザルに広げ冷まします。冷めたら4、5センチの幅に切り、ギュッと絞って水気を切ります。

保存容器に水気を切ったほうれん草と調味料をいれ、ほうれん草をほぐしながら混ぜ合わせます。