・ブライン液で漬けることで、鶏むねがしっとり！・旨みあるレモンバターソースです🍋・ご飯にも白ワインにも🤍
◯の材料をボールに合わせて、ブライン液をつくる。
ブライン液に鶏むねをジップロックで漬ける。一晩おく。
鶏むねをそぎ切りにする。厚さ1cmほど。
フライパンに油を引き、鶏むねを火が通るまで焼く。中火で蓋をして片面3分づつほど。2回ほどに分けて焼く。
フライパンを洗い、ソースを作る。★の材料を合わせて火にかける。沸いたらバターを溶かす。
焼いた鶏むねを盛り付けソースをかける。ソースの量はお好みで調節して下さい。少し多めにできると思います。
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