作り方
- 1
ジャガイモと椎茸を食べやすいサイズに切って、いつもの味噌汁の半量の水と一緒に鍋に入れて火にかける。
- 2
沸騰したら顆粒だしを入れて弱火～中火で柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 3
皮をむいてくし切りにしたトマトを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めてみそを溶く。
- 4
牛乳を水と同量くらい入れて、沸騰しないように温めてできあがり！
- 5
器にシュレッドチーズを入れて、その上によそってね。パセリを散らしてもオシャレ。
コツ・ポイント
熟しすぎたトマトを使いたくて考えました。いつもの味噌汁の作り方で、お好みの具で！水を半量にして仕上げに牛乳を入れることと、トマトを入れるだけで、まろやかなミルキー味噌汁になります。ブロッコリーやカボチャも合いますよ！
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