【食育】子鯖の竜田揚げ スイートチリ
・釣ってきた鯖はこう食べよう
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を釣ってくる（奥の方に鯖がいます）。15センチくらいでしょうか。よくひきました。釣果自慢です。
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- 2
さばをさばく。ギャグ言ってるわけではございません。真摯に鯖を捌きましょう。
- 3
3枚に下ろしたら、調味料を全て混ぜた液に10分くらいつけます（このサイズの鯖は腹骨、血合骨は気にならないので放置でOK）
- 4
つけ終わったら片栗粉をはたいて、熱した油で揚げます
- 5
油の温度は170℃くらいでしょうか。揚げ時間は２~3分くらい。写真くらいの色になったらOK
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- 6
油の節約大魔神は揚げ焼きでもいいよ。
- 7
油を切って、皿に盛り、スイートチリをかけて食べましょう。
コツ・ポイント
かりさくです。
油の乗ってない子サバでも美味しく食べられますね。
まぁ、ビールかな。
つくれぽ
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