時間経っても、しぼまない卵焼き
Biss @cook_40224139
これは卵1個分の画像です。卵焼きって時間経つと、しぼむよね…。特にお弁当用とか。コチラの気持ちも萎える…
で、試行錯誤した結果の私流！
時間経っても、しぼまない卵焼き
これは卵1個分の画像です。卵焼きって時間経つと、しぼむよね…。特にお弁当用とか。コチラの気持ちも萎える…
で、試行錯誤した結果の私流！
アプリでひらく作り方
- 1
普通にいつも通りの好みな味付けで卵焼きを作ります。
- 2
私は卵1個なのでフライパンの片隅を使い、巻いて左右を入れ替え、また流し込むの繰り返し。鍋肌で高さや形を整え仕上げます
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- 3
出来上がったら皿に取り出し、即ラップ。
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- 4
即冷蔵庫へ。急ぐ時は冷凍庫へ！冷やした方がカットもし楽々！冷蔵5時間後の状態です。返しジワは気にしないでね！
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- 5
冷ました方がカットも楽々！1人分なら、卵1つでも十分な厚みでしょ！
コツ・ポイント
コツは出来たら即冷やす！
卵焼きって直ぐに萎みますよね。
とにかくフワフワ、厚みをそのまま残したい！のワガママから産まれました👶卵1個で十分な厚み！
弁当は前日の夕飯作りの傍らで作り、詰める派です。朝苦手なので…
つくれぽ
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